在我國，不鏽鋼的牌（pái）號有百餘（yú）種（zhǒng），而且（qiě）不鏽鋼中的元素不同和含量迥異，導致其用途（tú）以及使用價值也（yě）大不（bú）相同。然而，不鏽鋼市場魚龍混（hún）雜，作為消費者，如何（hé）在魚龍混雜的市場（chǎng）裏去偽存真，不被奸商欺騙，修煉自己的（de）火眼金睛？下麵我（wǒ）們來逐一介紹：
當前（qián），對不（bú）鏽鋼的鑒別主要有以下幾種方法：
(一（yī）)不鏽鋼的初步鑒別：
1.鑒別進口或鋼廠訂（dìng）購的（de）不鏽鋼材，一般隻需根據進口或鋼廠的質（zhì）量證明書(簡稱質保書)核對鋼材或包裝上的標誌即可。
質量證明書是供方對該批產品檢驗結果的確認和（hé）保證。所以質量證明書不（bú）僅說明材（cái）
料的名稱、規格、交貨件數、重量（liàng）和交（jiāo）貨狀態等。而且還必須說明規定（dìng）的保證（zhèng）項目的全部檢驗結果。
同樣，為了便於管理，避免混亂和防止（zhǐ）因混亂而造成使用事故。生產廠在材料（liào）或包裝上標（biāo）出牌號、批號、狀態、規（guī）格、數量和生產廠代號等標（biāo）誌。其標出的標誌與質（zhì）量證明書的記戴應是（shì）一致的（de）。常用（yòng）的標誌方法主要有下列三種：
(1) 塗色——在材料規定部位塗上（shàng）表明其（qí）牌號的（de）顏色；
(2) 打印——在材料規定部（bù）位打鋼印或噴印，以說明材料的牌號、規格、爐罐號
等。打鋼印常用於厚鋼板或大、中型型鋼上。
(3) 掛牌——在成捆或成箱的材料上，懸掛標明牌號、批（pī）號（hào）、規格、數量等的標牌。
(二)不鏽鋼的實物鑒別：
應當指出：感官鑒別，不（bú）能分清（qīng）具體鋼(種)號，隻能基本上區別鉻不鏽鋼、鉻鎳不鏽鋼(SUS303、304)和鉻錳氮不鏽鋼(200係)三個大類，其鑒別辦法如下：
1.色澤的區別：
經過酸洗的不鏽鋼，表麵色澤銀白光潔：鉻鎳（niè）不鏽鋼色銀（yín）白呈玉（yù）色；鉻不鏽鋼色白稍灰光澤弱；鉻錳氮不鏽鋼的色澤與鉻鎳不鏽鋼相似稍淡。未經酸洗的不鏽鋼（gāng）的表麵色澤：鉻鎳鋼呈棕白色；鉻鋼呈棕（zōng）黑色；鉻錳氮呈黑（hēi）色，(這三種色澤，是指氧化較重（chóng）的色澤)。冷軋未經退火的鉻鎳不鏽鋼，表麵銀白有反光。不鏽鋼除（chú）元鋼外，一般都經酸洗呈白（bái）色。
2.用硫（liú）酸銅鑒別：
方（fāng）法是將鋼材上的氧化層除去，放上一滴水，用硫酸銅擦，擦（cā）後如不變色（sè），一般為不鏽鋼；如變紫紅色：無磁性的為高（gāo）錳鋼，有磁性的一般為普通鋼或低合金鋼。
3.用吸鐵石鑒別：
磁石能基本區別兩（liǎng）類不鏽鋼（gāng）。因為鉻不鏽鋼在任何狀態下均能被磁石吸（xī）引；鉻鎳不鏽鋼在（zài）退火狀態下一般（bān）是無磁性的，在（zài）冷加工後，有的會有磁性的。但含錳較高（gāo）的（de）高錳鋼是（shì）無磁（cí）性的；鉻鎳氮不鏽鋼的磁性情（qíng）況更為複雜：有的無磁性，有的有磁（cí）性，有的縱麵無磁性而橫麵有磁性（xìng）。因此，磁石雖能基本區別鉻（gè）不鏽鋼和鉻鎳不鏽鋼，但不能正確區分一些特殊性質的鋼（gāng）種，更不能區分具體的鋼號。
對於特殊性（xìng）質的（de）鋼種，我們還需采（cǎi）取以下三種（zhǒng）辦法進行鑒別。
1) 磨花鑒別：
磨花鑒別是把不鏽鋼在砂（shā）輪（lún）機（jī）上磨，觀其火花。如火花（huā）呈流線（xiàn）形，並有較多較密的節花，即為含錳較高的高錳（měng）鋼或（huò）錳氮鋼；如無節花（huā）即為（wéi）鉻鋼或鉻鎳不鏽鋼（gāng）。
2) 退火法鑒（jiàn）別：
冷加工手的鉻鎳不鏽鋼，如有磁性，可取小塊在火中燒紅（hóng）讓其自然冷（lěng）卻（què）或放入水中(退火（huǒ）)，一般（bān）來說，經退火後磁性（xìng）會顯著減弱（ruò）或完全消失。但（dàn）有些鉻鎳不鏽鋼，如Cr18Ni11Si4AlTi鋼和Cr21Ni5Ti鋼，因鋼中含有較多的（de）鐵素體元素，其內在組織有相當部分是（shì）鐵素體。因此，即使在熱加工的狀態下也有磁性的。
3) 化學定性法鑒別：
化學定性法是鑒別有磁性的不鏽鋼中是否含鎳的一種鑒別辦法，其方法是：將小（xiǎo）塊（kuài）不鏽鋼深解於王水中，用淨水將酸液衝淡，加入氨水中和後，再（zài）輕（qīng）輕注入鎳試劑。如在液麵上浮有紅色（sè）絨狀物質，即表明不鏽鋼中含有鎳；如沒有紅色絨狀物（wù）質，即證明不鏽鋼中無（wú）鎳。
以上（shàng）幾（jǐ）種鑒別辦（bàn）法說明：用感管鑒（jiàn）別不鏽鋼，不僅要用幾種方法（fǎ）綜（zōng）合（hé）試驗，而且其試驗（yàn）結果隻能確定某種類型的不鏽鋼，不能確定鋼中含有哪幾種合金元素和具體含量。因此說，感（gǎn）官鑒別（bié）的方法，目前是極不完善的，有的可能是（shì）錯（cuò）誤的，還有許多的物理現象，還隻知其然而不知其所以然，有待於進一步探討。
要（yào）正確區別不鏽（xiù）鋼鋼種的最好（hǎo）辦法，是深入到購買公司進行調查，向他們（men）的材料管理員和工人師傅請教，了解用料的鋼種情況，仔細（xì）察看鋼材上的鋼號印記，查（chá）閱原始資料等（děng），這是正確分清不鏽鋼鋼種和質量（liàng）的根本方法。
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