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在（zài）我（wǒ）國，不鏽鋼的牌號有百餘種，而且不鏽鋼中（zhōng）的元素不同和（hé）含量（liàng）迥異，導致其用途以及使用價值也（yě）大不相同。然而，不鏽鋼（gāng）市場魚龍混雜，作為消費者，如何在魚龍混雜的（de）市場裏去偽存真，不被奸商欺騙（piàn），修煉自（zì）己的火（huǒ）眼金（jīn）睛？下麵我們來逐一介紹：

當前（qián），對不（bú）鏽鋼的鑒別主要有以下幾種方法：

(一)不鏽（xiù）鋼的初步（bù）鑒別：

1.鑒別進口或鋼廠訂購的（de）不鏽鋼材，一般隻需根據進口或鋼（gāng）廠的質量證明（míng）書（shū）(簡稱質（zhì）保書)核對鋼材或包裝上的標誌即可。

質量證明書是供（gòng）方對（duì）該批產品檢驗結果的確認和保證。所以質量證明書不僅說明材（cái）

料的名稱、規格、交貨件數、重（chóng）量和交貨狀（zhuàng）態等。而且還必須（xū）說明規定的保證項目的全部（bù）檢驗結果。

同樣，為了便於管理，避免混亂和防止因混亂而造成使用事故（gù）。生產廠在材料或包裝上標出牌號、批號、狀態（tài）、規格、數量和生產廠代號等標誌。其標出的標誌與質量（liàng）證明書（shū）的記戴應是（shì）一致（zhì）的。常用的標誌方法主要（yào）有下列三種：

(1) 塗色——在材料規定部位塗上表（biǎo）明其牌號的顏色；

(2) 打印——在材料（liào）規定部位打鋼印或噴印，以說明材料的牌號、規格、爐罐號（hào）

等。打鋼印常用於（yú）厚鋼板或大、中型型鋼上。

(3) 掛牌——在成捆或成箱的材料上，懸（xuán）掛標（biāo）明牌號、批號、規格、數量等（děng）的標牌。

(二)不鏽鋼的實物（wù）鑒（jiàn）別：

應當指出：感官鑒別，不能分（fèn）清具體鋼(種)號，隻能基本上區別鉻不鏽鋼、鉻鎳不鏽鋼(SUS303、304)和鉻錳氮不鏽鋼(200係)三個大（dà）類，其鑒別辦法（fǎ）如下：

1.色澤（zé）的區別：

經過酸洗的不鏽鋼（gāng），表麵色澤銀白光潔：鉻鎳不鏽鋼色銀白呈玉色（sè）；鉻不鏽鋼色白（bái）稍灰光澤弱；鉻錳氮不鏽鋼的（de）色澤與鉻鎳不鏽鋼相似稍淡。未經酸洗的不（bú）鏽鋼的表麵色澤：鉻鎳鋼呈（chéng）棕白色；鉻鋼呈棕黑色；鉻錳氮呈黑色，(這三（sān）種色澤，是指氧化較重（chóng）的色澤)。冷軋未經退火的鉻鎳不鏽（xiù）鋼，表麵銀白有反光。不鏽鋼除元鋼外，一般都經酸洗呈白色。

2.用硫酸銅鑒別：

方法是將鋼材上的氧化（huà）層除去，放上一滴水，用硫（liú）酸銅擦，擦後如不變色，一般為不鏽鋼；如變紫紅色：無磁性的為高錳鋼，有磁性的一般為普通鋼或低合金鋼。

3.用吸鐵石鑒別：

磁石能基本區別兩類不鏽鋼。因為鉻不鏽鋼在任何（hé）狀態下均能被磁石吸（xī）引；鉻鎳不鏽鋼在退（tuì）火狀態（tài）下一般是無磁性的，在冷加（jiā）工後（hòu），有的會有（yǒu）磁性的（de）。但含錳較高的高錳鋼是無磁性的；鉻鎳氮不鏽鋼的磁性情況（kuàng）更為複雜：有的無磁性，有的有磁性，有的縱（zòng）麵無磁性而橫麵有磁性。因此，磁石雖能基本區別鉻不鏽鋼和鉻鎳不鏽鋼，但不能正確區分一些特殊性（xìng）質的（de）鋼種，更（gèng）不能區分具體的鋼號。

對於特殊性質的鋼種，我們還需采取（qǔ）以下（xià）三種辦法進行鑒別。

1) 磨花鑒別：

磨花鑒別是（shì）把不鏽鋼在砂輪機上磨（mó），觀其火花（huā）。如（rú）火花呈流線形，並（bìng）有較多較密的節花，即為含錳較高的高錳（měng）鋼或錳氮鋼；如無節花即為鉻鋼或鉻鎳不鏽鋼。

2) 退（tuì）火法鑒別：

冷加（jiā）工手的鉻鎳不鏽鋼，如有磁（cí）性，可取小塊在火中燒紅讓其自然冷卻或放入水中(退火)，一般（bān）來說（shuō），經退火後磁性會顯著減弱或（huò）完全消失（shī）。但有些鉻鎳不鏽鋼，如Cr18Ni11Si4AlTi鋼和Cr21Ni5Ti鋼，因鋼中含有較多（duō）的鐵素體元素，其內在組織有相當部分是鐵素體（tǐ）。因此，即使在熱加（jiā）工的狀態下也有磁性的（de）。

3) 化學定性（xìng）法鑒別：

化學定性（xìng）法是鑒別有磁性的不鏽鋼中是否含鎳的一種（zhǒng）鑒別（bié）辦法，其方法是：將小塊不鏽（xiù）鋼深解於王水中，用淨水將酸液衝淡，加入氨水中和後，再輕輕注入鎳試劑（jì）。如在液麵上浮有紅色絨狀（zhuàng）物質，即表明不鏽鋼中含有鎳；如沒有（yǒu）紅色絨狀（zhuàng）物質，即證明不（bú）鏽鋼中（zhōng）無鎳。

以上幾種鑒（jiàn）別辦法說明（míng）：用感（gǎn）管鑒別不鏽鋼（gāng），不（bú）僅（jǐn）要用幾種方法綜合試驗，而且其試（shì）驗結果隻能確定某種類型（xíng）的不鏽鋼，不（bú）能確定鋼中含有哪幾種合金元（yuán）素和具體含量。因此說，感官（guān）鑒別的方法，目前是極不完善的，有的可能是錯（cuò）誤的，還有許多的物理現象，還隻知其然而（ér）不知其所以然，有待於進（jìn）一步探討。

要正確區別不鏽鋼鋼種的最好（hǎo）辦法，是深入到購買公司進行調查，向他（tā）們的材料管理員和工人師傅請（qǐng）教，了解用料的鋼種情況，仔細察看（kàn）鋼材上的鋼（gāng）號印記（jì），查閱原始資料（liào）等，這是正確分清不鏽鋼鋼種和質量的（de）根本方法。